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週末昼前の訪店。先客無し､後客5名。生碼麺を食べようと思っていたら､この日のおすすめ品が生碼麺＋半餃子となっていてラッキー。オーダーして暫し待ちます。10分程待っての提供でした。デフォルトの醤油スープに餡かけ状になった炒め野菜が入ります。スープ自体は海産物中心でインパクトの弱いもの。餡かけでスープが熱くて舌が働かないというのもあるのですが､醤油ダレもかなり薄めに感じます。餡かけは生姜が香るものでなかなか美味しい。でもこちらも味付け薄めでスープを劇的に変えるものではなく､のせもの系ラーメンとしては自分にはちょっと物足りない気がしました。麺は中細縮れの多加水タイプ。弾力があり､良い食感。具は豚肉､モヤシ､韮､細切り人参､木耳､玉葱､スライスした生姜。餃子は3ケ。薄皮で手作り感ある旨味たっぷりのもの。この日は奥さんは留守で､店主と若い男性で切り盛りの様子でした。曜日や時間帯によって違うのかな。
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なまえ
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週末昼前の訪店。先客無し､後客5名。
生碼麺を食べようと思っていたら､この日のおすすめ品が生碼麺＋半餃子となっていてラッキー。
オーダーして暫し待ちます。
10分程待っての提供でした。
デフォルトの醤油スープに餡かけ状になった炒め野菜が入ります。
スープ自体は海産物中心でインパクトの弱いもの。
餡かけでスープが熱くて舌が働かないというのもあるのですが､
醤油ダレもかなり薄めに感じます。
餡かけは生姜が香るものでなかなか美味しい。
でもこちらも味付け薄めでスープを劇的に変えるものではなく､
のせもの系ラーメンとしては自分にはちょっと物足りない気がしました。
麺は中細縮れの多加水タイプ。弾力があり､良い食感。
具は豚肉､モヤシ､韮､細切り人参､木耳､玉葱､スライスした生姜。
餃子は3ケ。薄皮で手作り感ある旨味たっぷりのもの。
この日は奥さんは留守で､店主と若い男性で切り盛りの様子でした。
曜日や時間帯によって違うのかな。