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1/29（日）10：50 10分前3人待ちに接続5年ぶりくらい2度目。開店時には4人待ちだったが、開店後は2名のみ。前回はもう少し遅い時間でほぼ満席だった。当時この味はここでしか食べられなかったが、その後は「遊」や支店ができたので分散化したのだろうか。さて、煮干が前面に出たえぐみ度は低いスープは文句のつけようのない。昆布も使っているそうで、煮干100％ではないが抜群に旨い。初訪時メニューにスープ増しがあることに驚いたがこの旨さに納得したものだ。自家製の細ストレート麺は細くてもしっかりと歯ごたえがあり、歯切れもよいもの。具はネギのみで、ラーメンはスープと麺という哲学にも強く引かれる。
なまえ
40Clockers
ラーするガッチャマン(通院中)
Rio_ramen
蒼風
NoonNoodle
1/29（日）10：50 10分前3人待ちに接続
5年ぶりくらい2度目。開店時には4人待ちだったが、開店後は2名のみ。前回はもう少し遅い時間でほぼ満席だった。当時この味はここでしか食べられなかったが、その後は「遊」や支店ができたので分散化したのだろうか。さて、煮干が前面に出たえぐみ度は低いスープは文句のつけようのない。昆布も使っているそうで、煮干100％ではないが抜群に旨い。初訪時メニューにスープ増しがあることに驚いたがこの旨さに納得したものだ。自家製の細ストレート麺は細くてもしっかりと歯ごたえがあり、歯切れもよいもの。具はネギのみで、ラーメンはスープと麺という哲学にも強く引かれる。