ゆず塩らーめん＋ぶた丼＋たまご(650円＋200円＋サービス)

横浜インターよりの帰り道に鶴間へ。
中央林間も含めてこの辺りには御無沙汰している美味しい店がたくさんあるので
悩んみましたが､龍の髯が定休日という事もあって､壱兆家の跡地にOPENした
新店のコチラの店をチョイスしました。
平日13:00前でカウンター席に2席空席を残すのみと盛況。
気になっていたゆず塩らーめんとぶた丼をオーダー。
2月中は小ごはん､たまご､メンマのいずれかがサービスとの事なので
たまごでお願いしました。

小さく深い丼に透明感のある黄金色のスープ。表面の油はそこそこ多め。
丸みのある鶏ガラベースのスープにしっかりした煮干が加わります。
柚子は風味のみが溶け込んでいる印象で酸味はあまり感じません。
あっさりしていますが､満足感もあるスープでなかなか美味しいです。
麺は細く縮れたタイプ。麺自体は美味しいけど､ほぐれ難いのが残念。
具は豚と鶏の叉焼1枚ずつ､穂先メンマ､斜め切りの葱､刻み葱とサービスのたまご。
650円で割と大きめの叉焼2枚とは気前が良いです。
でも個人的には叉焼はどちらか1枚でも良いので､ほうれん草や小松菜などの青物が欲しいところです。
ぶた丼は豚肉と玉葱を甘辛く味付けしたものと刻み葱､カイエンペッパーがかけられたもので､
メニューに書いてある通り､ボリュームたっぷり。
ちょっと甘めですが､200円はかなりお得です。

店内は男女で切り盛り。御夫婦でしょうか。
誠意を感じる接客で店名に恥じないイメージ。
中華そばや醤油も食べたいですけど､ちょっと遠いですね。
居心地も良いですし､こういうお店が地元に欲しいです。