Item: つけめんTETSU さいたま特別版
Rating: 82
Author: たく☆

82点

『TETSU さいたま特別版』さんに訪問です♪

隣りがｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞなのはイイですね＾＾

到着すると店内は満席です。。

先に券売機にて食券を購入するんですが、
悩みますねぇ…。

デフォの“つけめん”にしようか、“カニミソつけめん”にしようか。。
はたまた“まぜそば”にしちゃおうか。。
う～ん、どうしよう??

で、“カニミソつけめん”と味玉にしちゃいました♪
食券を握り締め、店外の並び2名に接続します。

並びの最中に店員さんにメニューの確認をされます。
“カニミソつけめん”にはニンニクが付けられるそうです。
もちろん付けてもらうんですが、厚かましく別皿でお願いしちゃいました＾＾

で、5分程で入店です。

着席すると店員さんから「カニミソつけめんのお客様、通常よりも麺が太いため後のお客様の提供が先になります。申し訳ございません。」と言われます。
麺の茹で時間により提供のタイミングが異なるのは当然ですので、
別に言われなくても気にはしませんが、こういう一言は嬉しいですよね＾＾

着席後は10分程でご対麺です♪

では麺から頂きまーす！
麺は極太の平打ちタイプで強めの縮れがあります。
プリップリですよ！
ツルシコで美味しいですよ♪
こういうルックスですので、この麺なんでしょうねｗ

つけ汁はカニと魚介系のスープに味噌を合わせたものでしょう。
“カニミソ”というメニュー名から、蟹味噌をふんだんに使ったものを勝手に想像しちゃってましたが、違いましたねｗ
クリーミーな味噌ですよ。
舌触りも滑らかで食べやすいです＾＾
辛さはほとんどありませんね。
もっと濃厚なのを期待してたんですが、こういう感じも好きですね♪

具材は、つけ汁内にネギと挽肉。
麺丼に、チャーシュー・メンマ・モヤシ・キャベツ・おろし生姜。
別皿にて味玉と刻みニンニクです。

角煮のようなチャーシューはホロトロです＾＾
少し甘めの味付けもイイですね。

薄切りのメンマは見た目よりもコリ感は残ってます。
モヤシの下に隠れてキャベツはほとんど見えませんが、
結構キャベ率は高かったですよ！

味玉は噛むとトロ～ンと黄身の流れてくるタイプです♪

中盤になりおろし生姜を投入してみます。
サッパリとした味に変化しますね。

つけ汁がヌルくなってきましたので、焼き石を頂き投入します＾＾

再び熱々になったところで、いかにも凶暴そうな刻みニンニクを投入してみますｗ
お～、粗めに刻んであるだけあって辛さが強いですねぇ～。
これは少量でも十分な威力を発揮しますよｗ

最後は卓上ポットの鰹スープを投入し、スープ割りを頂きます。

美味しかったです！
正直言うと、そんなに期待してなかったンですが、
良かったですよ♪

店員さんは元気もイイですし、感じも良かったですね♪

また来ますね。

ご馳走さまでした。