３／２９（木）昼、昨年１１月に続く、会社のチームミーティング時に７名で利用。１１：４５集合、個室にて一応メニューに目を通します。麺類にいくつか新メニューが加わっていて悩みましたが、結局前回と同じ私的お気に入りの表題を注文。他のメンバーは‘五目あんかけラーメン’２名の他はセットメニューを注文です。名前から想像するような辛いメニューばかりではなく、どのメニューも美味そうです。

早速ミーティングを始めますが、１０分ほどで、次々に注文メニューが到着、一時中断して個々食事にありつきます。腹が減ってはなんとやら、ですからね。

ビジュアルは、豚挽肉そぼろと刻んだチンゲン菜が典型的な坦々麺に乗ってます。こちらは先日の「タンタンメン」では無く、オーソドックスな「坦々麺」です。

スープから。相変わらずゴマペーストの風味が実にまろやかで、とても美味い。酸味のバランスも程良く、メニュー表示は「中辛」ですが、ラー辛党故、辛さはそれほどではありません。

麺は中太のちぢれ麺。本日の茹で加減も丁度良く、スープとの絡みも十分です。弾力も程良く、なかなかに美味い麺です。

具の豚ひき肉そぼろは、ゴマペーストのスープとマッチして一体感も良好。一本モノではなく、刻んだチンゲン菜も美味い。欲をいえば、もう少し欲しいところ。良く見るとスープの底には細かく刻んだザーサイが沈んでました。

食後には店からのサービスで「杏仁豆腐」がふるまわれ、こちらもまたメチャメチャ美味い！とても素晴らしいデザートでした。

本日もお気に入りの‘坦々麺’を頂き満足でしたが、次回は新メニューの‘台湾風坦々麺’や‘山椒・酢・辣の香りラーメン ’あるいは‘四川麺’あたりが気になりますので、こちらをトライですね。
各メンバーも腹ごしらえも十分で、有意義な戦略ミーティングに臨めたのは言うまでもありません。