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「【麺処ほん田×麺屋一燈】魚出汁潮醤油ラーメン 800円」@第11回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真毎度~

西武玉袋で、麺処 ほん田ゆーき@ラーメン王子と麺屋 一燈ライジング坂本によるコラボがあると聞いたんで、ウマシングの名にかけてお邪魔しましたぉ~
平日、到着時(10時14分)外待ち6人、退店時(10時38分)外待ち2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11239615336.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11239615336-11949422620.html
ゆーき@ラーメン王子&ライジング坂本
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11239615336-11949422622.html


スープは、熱々シャバな魚貝醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、ミドルな貝系&僅かな和出汁感なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度適量なスタイル。
貝>鶏≧和出汁な感じの味わいで、アサリ&ハマグリっぽの主張が強く動物はベースに徹しとる感じ。

麺は、カネジン食品製中細ストレート、麺量130gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定もいけそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,白髪ネギ,三つ葉といった構成。
チャーシューがローストビーフ風なんで、デフォより特製のほうがお得感あるかも~

【味】85【CP】-2【休む暇ないやろ?加点】+1【コラボ加点】+1

総評。貝出汁がカホる醤油ラーメンやね。
個人的に、催事場の満点を75点程度に設定しとるんやけど、それを超える出来映えでしたわ~
味わい的には、貝感が強すぎるんで好みは分かれるかも知れんけど、個人的には快感な貝感でした~w
あと、具材の牛チャーシューは、ローストビーフっぽで肉感もほど良くええ感じやったね~
ライジング坂本のネーミングセンスやったら、貝出汁と牛チャーシューをかけてこのメニューを「ほとどーる」と名付け取ったかも知れんねw

この手のタイプ、「醤油」との相性がチリバツ(死語)なんやろうけど、未知の領域である「塩」で食べてみたい感も無きにしも非ず~

いつの日か、東十条の本店で「魚出汁潮ラーメン(塩)…750円」が限定で販売されることを切に願いますわ~

ちなみにこちら、5/6まで提供とのことなんで、ほん田マニアとライジングファンは玉袋に集結やで~w

ほん田Tシャツの翼にかけて!!

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

貝感
快感

西武会館的な旨さだよね~

 しっかし。ハヤッツ。。。

これ、塩で作ってほしいわ~w

御意w

どもー。

旨そうですね~。
でも催事場か~。それでもレベル高いとはさすが!

Ra.Ibasen | 2012年5月2日 20:47

どうもです
この日のこれはおさえたかったんですがね…。
予定外の仕事が(涙)

shun | 2012年5月2日 20:54

どもです!
仕事、家庭サービス…
いつの日には別の場所での展開を切に願いますわ~

King Tetsu(なの?) | 2012年5月2日 21:16

こんばんは~。
明日か明後日、行けたら行ってみたいと思います♪
以前の一燈の催事場クォリティぢゃなさげですので期待w

プリティ | 2012年5月2日 21:32

こんばんは~

いいなあ、、羨ましいです。僕はこのGWは自宅待機なんで・・・
しかし催事場でこの点数はすごいですね。

土呂りん | 2012年5月2日 23:11

こんばんは!

アカンな~同好会さんの行動力に脱毛ー!
自分も行きたかった。
さすが人気店主お二人のコラボですね。

あんぐる亭  | 2012年5月2日 23:44

どうもです!

いったら…。完売!(号泣)
うらやましいですがな~~~~
仕事がなければ速攻をかましていたのに!
またリベンジしに行きますわ~

じゃい(停滞中) | 2012年5月2日 23:59

毎度~

>ぶるやん
ランデボーすると予想しとってんけど、
ニアミスやったか~w

>ぶるやん
塩で食べたいがなw

>いばやん
今日は、ほん田のご主人と一燈のご主人が来とったからね~
明日以降も、維持してほしいね~w

>しゅうやん
残念やったね~
明日以降、チャレンゲしてや~w

>てつやん
仕事なら仕方ないね~
お店で食べてみたいわ~w

>ぷりやん
ハイクオリティやったで~
以前のよりもええ出来やと思うわ~w

>土呂やん
自宅待機でっか~、抜け出して~w
今日は、両店のご主人がいたんでかなりのクオリティでしたわ~

>師匠
脱毛にもの申すwww
人気実力伯仲やもんな~w

>じゃいやん
完売やったんか~、残念やったね~
明日以降、頑張ってや~w

アカンな~同好会 | 2012年5月3日 00:42

どもです。

これはかなり旨そうですね~。
 ちょうど今朝、テレビで西武玉袋物産展の宣伝を見たばかりでした~
 物産展でもレベル高いとはさすがですね~
 これは狙いに行こうかなぁ ^^

麺’s | 2012年5月3日 20:17

麺やん毎度~

かなり旨かったわ~
ラーメン以外にも楽しめそうやから是非~w

アカンな~同好会 | 2012年5月3日 22:58

会長まいど。
昨日仕事帰りに行ったら売り切れだった(泣)
しかし凄い人だったなぁ~。
豪華な一杯。うらやましい~。

したん | 2012年5月4日 09:45

スイちゃんどうも~

なんか見たことあるような名前が書いてあると思ったら気のせいでしたw
ほとどーるってどっかの店に行ったときに聞いたけどボツだったんですねぇ~ww

(blank) | 2012年5月4日 23:20

毎度~

>したんやん
物産展自体、魅力的やったね~
他になんも買わんかったんが悔やまれるわ~w

>ゆーき
同じゆーき@やないか~w
そんなメニュー名つけたら、ホトとマタドのご主人に怒られるやろw

アカンな~同好会 | 2012年5月5日 01:36

ども~
食べようと思って酔ったら、スゲ~~~~~~~列で断念した!
人気あるよねぇ~。
このコラボはある意味反則やね!

はち ~減量中~ | 2012年5月8日 06:43

はちやん毎度~

すげ~~~~~~~列やったか~
回転は良かったで~w

アカンな~同好会 | 2012年5月8日 23:32