5月2日。麺処 ほん田と麺屋 一燈がコラボで貝出汁を中心とした醤油ラーメンを西武池袋で提供。しかも初日の5月2日には御店主が2人とも調理場に立たれるという事でちょっと無理して時間を作り突撃しました。
西武池袋本店南7F催事場。入店前に前払い食券制。ちなみにデフォ801円・特製951円なんですが、実会計は800円・950円です。理由は知りませんが相方曰く、こういうデパートの催事ではよく見かける事？らしい。・・・そんなの主婦しか知らんわいｗ

◆ 麺
麺は中細ストレート。硬めの仕上がりでパッツン感が良いッスね～。これは好みですよ。うまうぃ～ね♪
シャバスープとの絡みは問題なし。

◆ スープ
貝を中心としたまさに魚貝出汁醤油のシャバ系スープ。香味油？も効いてます。貝出汁独特の上品な苦味というかエグミにも似た深みを有する旨味がたっぷりッスね。ただ貝嫌いの方って結構多いんで、ここは好みが分かれるかもしれません。
オイラは大好きですよ。ブログ等や諸兄レビュアー様の情報によると浅利や蜆等を使ってるみたいですね。大人の味ですな～。これはうまうぃ～ね♪
カエシがそこそこ効いているので塩分濃度はやや高め。でも尖りすぎてないので完飲余裕。

◆ トッピン具
低温調理の牛チャーシュー3枚、味玉1個、穂先メンマ、白髪ネギがモリモリ、そして三つ葉。
穂先はらーめん 稲垣で頂いた塩煮干 http://ramendb.supleks.jp/review/692077.html に似た長い穂先メンマ。三つ葉は上品さを出すのに彩り、香り共に良いアイテムですよね。
味玉はやや甘めの味付けでスープの塩気と相性良し。箸休め的にもアクセントとしても素晴らしい。
低温調理の牛チャーシューはBPも効いていてさながらローストビーフ。噛むとジュワっと味が染み出てうまうぃ～んです。が、若干残念だったのはスープが熱々故に、美しいピンクで柔らかいはずの芯の部分の色と食感が提供時に既に変化してしまっていた事。

◆ 総評
人気のある実店舗レベルの上品な魚貝出汁醤油ラーメン。これは催事場レベルじゃないッスわ。このクオリティのラーメンが、給食や学食で見かける様なお盆に乗って悠々と登場する様に軽くウケましたｗ
CPも+150円で特製に出来ますし、催し物での出店でありがちなトッピング込みで軽く1000円超え～な～んて事もないので良心的でいい感じです♪
どちらかの店舗で限定でもいいからやる予定ないんですかね～？ベテランレビュアー様が仰ってる「塩でも食べてみたい」と全く同じ感想を抱きました。
しっかし店内暑かったにゃ～。ごちそうさまでした。