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「味玉とんこつラーメン」@とんこつらーめん俺式 日本橋店の写真濃度が高く豚骨臭はあまり強くないが、しっかりとした豚骨の旨みがある豚骨スープ。博多豚骨とはまた違ったうまさがあるが、後半は少々しつこく感じてしまった。
麺は細ストレート。程よい固さでスルスルとすすれる食感がなかなか良い。
チャーシューは厚めのばら肉。しっかりとした肉感があるもので美味い。キクラゲは挽肉と合えて少し辛めの味付けがされている。味玉は味噌漬けということだが、あまり味噌の味は感じられない。あとはネギと海苔。

「バシのせたが屋」がいつの間にかリニューアルオープンしていた。外観と店内は屋台風なイメージに変わっている。スタッフは外国人やおばさんで、雑な感じで落ち着かない。

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