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「ネギ味噌ラーメン」@らーめんつうの写真朝7時から地元でラーメン…何て贅沢な。最高の気分ですw
ややライトな豚スープから来る甘みと、赤めな味噌だねから来る甘みが勝手に重ね味になって、予想外に濃厚なスープに仕上がってるね。味噌だねに唐辛子とかニンニク、生姜あたりも練りこまれてるから、コクや香りも豊かだし、和えネギから染み出す辛さも加わって、一筋縄ではいかない味噌スープの出来上がり。具もワカメなんか最高で、スープとジャストフィット。旨い。
麺は「めんつう」なる製麺所から取っていて、ラーショから独立した時に変えたのかも。プリっとした中細麺がスープをしっかり掴んでくれて、トラディショナルな魅力が堪能できました。結構量もあるし、食べ応え十分だね。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おーっ、見た目まんまラーショですね。

 これは行ってみたいです、朝七時から・・・羨ましい環境にお住まいでw

こんちゃん | 2012年6月25日 20:34

旧店名は、ラーメンショップ船堀橋店です。その当時から何度か行ってたんですが、麺とスープが変わって美味しさパワーアップしてました。ステキ。

店のオサーンはたぶん50代~60代という超ベテランです。そのトシで色々と変えてくる精神が何よりも素晴らしい。朝ラーメンしたい時は重宝する店だと思います。但し日曜日はやってませんが。

Dr.KOTO | 2012年6月25日 21:59

こんにちは。

ココはラーショ時代に行ったきりでしたが、
なるほど、モデルチェンジしたのですね、店名だけではなく。
しかし、、、朝ラー食べてプールや筋トレとわ、ステキな午前中だと思いますよ。
「よぉしっ! ヤルぞぉ!」
的に、トレーニングにも気合が入りそうですって。
腹筋中にニンニクのゲッ○が出ちゃったら、ちょっとキマリ悪そうですが。。

hima | 2012年6月26日 05:06

こんばんは。

>これからチョクチョク利用したい。
とレポートしておいてあれ以来食べていないウソつきな私です。
フムフム、なにやら進化しているようですね~
再訪はネギ味噌で逝きます!
それにしても朝ラーとはまだまだお若いですね~

ぽんたくん | 2012年6月26日 21:58

おはようございます~

何時やってるのかと思いきや、朝からなんですね~

日曜日はやってないし、仕事帰りにもやってないし。。。

当分食べられそうにありませんw

Stag Beetle | 2012年6月27日 12:02

朝からラーメン食って運動すると、「ウフッ」って何か上がって来やすいです。少し気持ち悪いですw
7時から営業の店って、都心部から離れると結構あるんだけど、そうじゃないと「一蘭」とか、築地の店とかしか選択肢がない。かなり貴重な存在だと思いません?

まあ、営業時間が活動時間と合わない中で、頑張ってまで食べに行くべき店かって言うとそーでもないんですけど、長く頑張って欲しいスタイルの店だと思いますぜ。

Dr.KOTO | 2012年6月28日 06:15