訪問日：１２／２３（日・祝）
麺座でんからの連食となります。
今まで幾度と無くこちらの近くを通っていたのですが、その場所に気付くことはありませんでした。
先日ラーメン好きの方々と飲む機会があり、こちらが話題に上がり場所を調べてみたらよく利用する通りから１本入ったところにあるようです。
八潮市役所に用事があれば存在に気付くかもしれませんが、それ以外の偶然では発見できそうもありませんね。
お店に入ると強面の店主が出迎えてくれます（汗）鋭い眼光とスキンヘッドが印象的です。事前の予習からこちらの醤油ラーメンは「東京闇市系」と呼ばれるものらしい事を知り、とっても興味を抱いておりました。
先客は皆、「ネギ味噌」を頼んでいたようなのですが、初志貫徹で「醤油」をオーダーです。
ご主人１人で切り盛りされており仕事振りが丁寧なのでやや時間がかかり、
入店後１５分ほどでソイツと対麺することが出来ました。散りばめられたネギが印象的です!!
では、早速スープを試して見ましょう〜
『!?』なんとも不思議な印象です!!第一印象はパンチ不足!?なのですが、ジワジワと不思議な旨みを感じるんです。動物系と魚介系･･･なんですかね??乾物ではない魚介を使っているのでしょうか???
私には正体が解らないのですが今まであまり感じたことの無い風味でした。
多分に上から振られている粗挽き胡椒の影響もあるのでしょうが、「キレ」で勝負と言った印象を受けました。
麺は開化楼製のやや平打ち気味。ツルッとした食感がなかなかです。茹で加減がよく、麺の美味しさも引き立ってます。
ただ、スープの切れが良すぎて麺とのバランスがどうなんだろ･･･と言った感が拭えませんね（汗）
大きめにカットされたロールチャーシューは程よく炙られており、脂のノリ・肉質・食感は上々ですｗｗ
多めに盛られたネギも好印象です。半分の味玉（ゆで卵だったかも･･･）についてはちょっと印象が薄く失念してしまいました（汗）
私の嗜好ではバランスに少々の違和感を感じてしまったのですが、色々工夫がされており楽しめる一杯でした。メニューも豊富なようなので、これからちょくちょく寄ってみたいなぁと思ってます。
まずは人気がありそうなネギ味噌!!チャーシューが美味かったので、ネギ味噌チャーシューを試して見たいです。