ジン１９７１
ワキ汁背油濃いめで！
ヤマタカ
ラーメンウーメン
ひぐま
コメント
どもですｗ
これは飲みの前ふぅふぅじゃなく、飲みの後にふぅふぅの方が良さげ＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2012年8月19日 06:16毎度です
↑ 賛成です
お酒の後に食べたいですね。
最近、塩ワンタンが気になるお年頃！
もんど | 2012年8月19日 08:44どもー。
なんかこんな名前の焼き肉屋があるな～。
ジンさんのそれなりに旨いはかなり旨い気が……しなくもないｗ
Ra.Ibasen | 2012年8月19日 09:46まいど。
チャーシューが美味そうですね。
網目が付いてるwww
ワンタン好きなんですよね～ww
したん | 2012年8月19日 10:58こんにちは！ サッパリしてそうで、飲みの後でも先でも良さそうですね(^^)v
Hiroshi | 2012年8月19日 13:12こんばんは～
そこそこ旨いんだけど・・・
それだけで終わってしまうお店・・・
ジンさんはどんだけ遭遇したんでしょう・・・
恐れ入りやすKING様♡
らーめんじじぃ | 2012年8月19日 19:21＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
ホンマに飲みの後のが良さ気やね～ｗｗ
＞もんどさん まいど～
塩ワンタンが気になる？
貴殿には濃厚で攻め続けてほしいもんやｗｗ
＞Ra.Ibasenさん まいど～
焼肉屋でふぅふぅはナンセンスやない
やっぱジュ～ジュ～でしょｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年8月21日 21:12
飲みの前にふぅふぅ
２人掛けテーブル席に座り表記メニューを注文。
スタッフは店主と助手の２人かな？
この立地で、この客入りはちょっとキビシイ気がする訳で …
卓上調味料は餃子のタレ・・ラー油・胡椒・塩が置かれとおた。
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
メニューにホタテ・干し海老・日高昆布…と表記があるが、正にそんな感じｗ
淡い海鮮系が主体で、動物系は裏方さんやね～
ただ、ちょっとオイリ～
塩分濃度は若干高めで良好、適度に丸みがあり、優しい口当たり。
麺は細～中細のストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや高め、ツルプリモチな食感で、なかなかコシの強い麺だが、スープとの相性に若干の違和感あり
麺量は大盛で220ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、ワンタン３枚、海苔、メンマ、ネギ、万能ネギ、焦がしネギの構成。
チャーシューはモモ肉かな？獣感強めのレトロタイプを炙るのは斬新な気もするが、味は普通
ワンタンは鶏挽肉とエビのブレンドタイプ、餡も大きめで存在感はある
オメンマは柔らかめで、シナコリな食感、しなちくの方がしっくりくるね
それなりに旨いけど、あまり印象に残らない１杯かな？