醤油らーめん(黒コショー麺)大盛＋味玉＋ライス(650円＋100円＋150円)

週末11時過ぎの訪店。先客2名､後客5名。
限定でトマトつけ麺をやっていました。内容は覚えてないけど､券売機に貼ってあるポップに
味噌云々と書いてあったのでトマト味噌らーめんのアレンジ版だと思います。
表記のメニューをオーダー。店主に麺はどうするか訊かれて迷ったけど､やっぱり月替わり麺の
黒コショーでお願いしました。

スープは円やかな醤油ダレと動物出汁も魚介も突出しない穏やかななものですが､このお店ならではの
穀物や野菜の甘味がスープに厚みを加えています。派手さは無いけど､満足感のある美味しいスープです。
相性の良いあおさや刻み玉葱の風味､食感も変化を加え､最後まで飽きさせない作りになっています。
黒胡椒を練り込んだ麺はインパクトのある仕上がり。ピリッとした黒胡椒が麺の小麦の旨味を引き立てていて､
そのままでも酒のつまみになりそうな味わいです。ただ後半は黒胡椒が溶け出してややスパイシーな
スープになってしまうので､スープをストレートに楽しみたい人は通常麺の選択が良いかも。
具は小ぶりで柔らかい叉焼2枚､メンマ､あおさ､刻み玉葱とトッピングの味玉。
味玉は黄身が流れ出ない程度にとろとろ。絶妙な茹で加減。味付けはやや塩辛めですが､
甘味のあるスープに合っています。

店内は女性店主ならではの柔らかな雰囲気で､カウンターのみの作りながらファミリー客も多いですね。
営業時間については土日は昼夜共営業という事で良いのでしょうか。店頭のカレンダー分かり辛かったけど。
御馳走様でした。