平日19時頃の訪店。先客､後客共に無し。
折角なので最近500円になった表記のメニューをいただく事に。
毛呂山の本店では変わらず700円で販売しているらしいので､200円も安い事になります。
元々値段が高過ぎるというのもありますが､恐るべき八王子パワーですね。

ステンレスのトレイに深い丼で提供されたラーメンはスープたっぷり､メンマも相当量入り､
思ったよりショボくは無いですね。
醤油のコク､動物系､煮干が旨味と甘味､ラードのコッテリ感も程好く､ひとかけらの柚子も
良いアクセントでバランスの良い洗練された永福町系という感じ。
インパクトが弱い分､惹きは強くは無いですが､この界隈の同系統とは一線を画する印象です。
麺は150g､永福町系にしてはやや太めで軽くウェーブがかかっています。
コシも感じ､スープの吸い上げも程良く､こちらのバランスも良いですね。
具は小ぶりな叉焼､なると､海苔小､メンマ､刻み葱。
箸休めとなるメンマもコリコリで美味しく､こういうところにもレベルの高さを感じてしまいます。

店内は男性1名のみで切り盛り。無難な接客ですが､調理や接客をしていない時には客から
見えない所に引っ込んでしまうのは微妙。
とても美味しくいただけました。ご馳走様でした。