スープ：店内はふわっ～と出汁の香りが漂っており、厨房を囲んだコの字型のカウンターのどの席からもラーメンを作る様子が窺える為、手際の良さに見惚れている内に配膳された一杯は並々と注がれたスープが印象的で、丼自体は小ぶりですが小ぶりである事を感じさせない存在感を醸し出しています(*^-ﾟ)v
丼からは出汁の心地良い香りが漂い、期待を高める中スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、香り同様出汁の風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v東北と言うと濃い味・塩辛さをイメージするのに対し、こちらのスープはやや薄めの味わいとなっていますが、鶏・豚の動物系に昆布・椎茸・煮干し等合わせている出汁が厚みを出している事から物足りなさは感じず、雑味の無い上品な仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v

麺：極細麺での提供で、柔らかめの茹で加減ですがスープに透明感がある為気にならず、スルスルっと入る感覚が心地良く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大」が+￥150となっていますが、この後に連食が控えている為、やむを得ず「並」で頂きました。

具材：焼豚1、さやえんどう2、メンマ、ネギでの提供で、焼豚の味付けはかなり控えめですがしっかりとした歯応えに加えて肉本来の旨味が引き出されており、その旨味を噛み締めました(*^-ﾟ)v
必要以上の味付けをしなくても美味しい焼豚が出来る事を証明した一品です(*^-ﾟ)v