14:00過ぎに訪問。この時間でも席は半分近くが埋まっており、知名度と立地は大きいようだ。店内は解放感のあるレイアウトで非常に清潔。店員さん5人程で切り盛りしていたが、教育が行き届いているようで接客も非常に良好。流石は一流チェーン店。

つけ麺は麺の茹で時間が5-6分かかるとのこと。暫く待って着丼。

麺は表面につややかな光沢を帯びた太麺。角ばった断面を有する。昨今の流行を基準とすると柔らかめの茹で加減だが、しっかりとしたコシ、歯応えは有している。モチモチ感もかなり強く、咀嚼による満足感を得られる。つけ麺の麺として文句無し。下記つけ汁との相性も良好。

つけ汁は、当然豚骨がベースとなっているが、それだけが強い主張をする訳ではなく、様々な要素によってバランス良く組み立てられている。
矢張り魚介は使用されているが、その主張の度合いは比較的抑えられており、押し付けがましさが無いところに好感が持てる。あくまでも豚骨が主役。最後まで飽きずに食べる事が出来た。流行系濃厚豚魚特有の不自然な甘みが無いのも高ポイント。
単体で飲むと塩分はかなり強め。麺をつけて食べると丁度良い塩梅となる。このあたりの計算は見事。
また、酸味が結構強め。これは後口を爽やかにする効果を発揮していたと思う。
面白いのが表層に浮かぶ揚げ玉。最初見た時は背脂かと思った。完全にふやけており歯応えは無いのだが、麺と一緒に口に運ぶと絶妙のコクをもたらしてくれていた。意外とクド過ぎないのがいい感じ。

具として、チャーシューは小ぶりの豚バラが3枚。脂身多めで柔らかく、オーソドックスに美味。
半味玉はトロケ具合はジャスト。味付けがやや薄めだが、まずまず美味。
海苔1枚はあまり印象に残らず。
また、つけ汁には青ネギ、細かい刻みタマネギが少量入っており、地味に良い機能を果たしていた。

ありがちな濃厚豚魚よりも楽しんで食べることが出来た。中々の完成度だと思う。ただ、このメニューに限らない事だが、この系列はＣＰに難あり。