ネギらーめん(黒コショー麺)大盛＋ネギ豚どんぶり(750円＋250円)

週末昼時の訪店。11時過ぎで先客､後客共に無し。久しぶりの貸しきり状態。
この日の目的は期間限定の冷たいゆず塩らーめんでしたが､もう販売していない様子。
もう涼しくなってしまったし､無理しても先週来るべきでした。
未食の表記のメニューをオーダー。

デフォルトの醤油らーめんの上に多めの白髪葱がのります。
でもそれより目を引いたのは刻み玉葱に混じって浮いている小豆。
ネギらーめんのみにのる食材とは思えないので､最近のせる事にしたのでしょうか。
ビジュアル的にも屋号のイメージ的にもとても良いですね。
スープはあっさり系ながらもさらりとはせず､満足感を得られるもの。
前面に出たものはありませんが､ボディがしっかりしていてグイグイ飲ませられます。
開店当初よりも味にまとまりが出てきて､大分美味しくなっている印象。
所謂醤油がたったオーソドックスな八王子系とは違う角の無いなだらかなスープですが､
薬味の刻み玉葱の甘さもスープを効果的に引き立てていて美味しい。
麺は前回と同じ月替わり麺の黒コショー麺。先日よりも黒胡椒がシャープに効いていて､
ピリッとしますが､麺の甘味を引き立てていて秀逸。スープとも良く合います。
具は小ぶりな叉焼2枚､メンマ､あおさ､刻み玉葱､ゆで小豆とトッピングの白髪葱。
叉焼は柔らかく､ほろほろやや手前段階のもの。口の中で旨味がとろけます。
メンマもコリコリで余計な味付けが無く､秀逸。
ネギ豚どんぶりは角切り叉焼､スキヤキのような味付けネギ､白髪葱に青海苔がかけられたもの。
こちらも開店当初より甘味が抑えられ､青海苔の風味良く美味しくなってます。

店内は女性店主一人で切り盛り。やっぱり店主自身が作ってくれるラーメンは安心感あるし､
月替わりの麺も楽しいし､色んなラーメンを食べたい自分にとっては貪欲に限定をやってくれるのも
嬉しいし､自分的には非の打ち所が無いですね。秋は温かい麺での塩らーめんが是非食べてみたいです。
ご馳走様でした。