熟成味噌らーめん大盛＋特製トッピング＋半ライス(700円＋無料＋200円＋100円)

六角堂の清新店が味噌専門店としてリニューアルOPENしたというので行ってみました。
平日19時頃で先客無し､後客2名。新店なのにちょっと寂しい。券売機を見ると､デフォルトの熟成味噌の
他に辛味噌や､数量限定で海老味噌なんかもあります。サイドメニューやトッピング類も豊富。
取り合えず最初という事でデフォルトの熟成味噌とオススメの特製トッピング､半ライスをオーダー。
大盛サービスでもやっぱりライスは食べたいので､サービスを大盛か半ライスから選べるようにして
くれたら嬉しい。

六助と同じくアルミのトレイにのって登場。
特製だけあって具沢山で豪勢。大盛なので麺量も多いですし､ボリューミー。
大盛は麺量のみなのでしょうか､スープはかなり少なく感じます。
背脂が多く､若干マイルドに感じますが､白胡麻の浮き方､色､風合い共に六助と似ています。
豚骨は味噌に溶け込んでいて目立たなく､豚骨単独の旨味は感じません。
バランスはとれているのですが､専門店らしいインパクトは薄いですね。
麺は縮れた中太タイプ。六助のものより弾力を感じます。
具は小ぶりな叉焼3枚位､味玉､海苔中3枚､茹でキャベツ､たっぷりの茹でモヤシと細切り木耳､揚げ葱､刻み葱。
茹でキャベツが一切れなのは六助と同じ。

店内は男性1名で切り盛り。無難な接客。
半ライスやトッピングの無料券をもらったし､少し落ち着いたら再訪予定です。
無料券の有効期限が店がつぶれる日まで･･･とあったのが妙にリアリティがあって怖いｗ
ご馳走様でした。