豚ちゃんラーメン(夜限定)＋黄金セット①(800円＋100円)

週末夜の訪店。21時頃で先客､後客共に6名位。雨が降っているというのにこの客入りは､店舗前に12台
停められる駐車場があるからでしょうか。自分が来たのもそれが理由のひとつだけど。
珍しい限定でもあればそれにしようと思ってたけど､この日のイレギュラーなメニューは概食の
しおそば(700円)と中華そば(750円)だったので､一番好きな表記のメニューをオーダー。

とろりとした豚骨醤油スープ。濃度の高い､いかにもコラーゲンたっぷりといった豚骨の旨味がつまった
感じのスープだけど､無化調である所存か上品で飲み口が良く､グイグイいけます。黄金セットにつく
ニンニクは､以前はゲル状だったのだけれど､摺り下ろした感じのものに変わってました。
スープの旨味が強いので､刺激は感じるけど､旨味のインパクトはイマイチのような。
つぶしニンニクの方が合うような気がします。
麺は硬めで縮れた旨味のある中太麺。こちらも少し変わったでしょうか。粘り気のある硬さというか､
グニッといったような食感で､なかなか好み。
具は小ぶりな叉焼2枚､海苔中､極太メンマ､カイワレ､刻み葱。
美味しいけど､800円はやや割高な印象。

店内は店主と若い男性アルバイトで切り盛り。丁寧な接客。
次回はあれば味噌ラーメンを。ご馳走様でした。