近くに買い物に行ったところ、発見したので訪問。
無鉄砲グループで修行をした店とのこと。
外の券売機で味玉ラーメン800円+替玉100円の食券を購入して入店。

注文から着丼まではそこそこ待ったイメージ。太めの麺だからか、オペレーションの混乱かは不明。開店したてとはいえ、オペレーションはかなり混乱気味。自分に直接的な被害はなかったものの、周りのお客さんが不機嫌になったり店員がバタバタするのは、落ち着いて食べられなくなるので、早く改善した方が。

肝心のラーメンは濃厚な豚骨スープに黒い魚介餡。確かに濃厚で食べごたえのあるスープ。麺は、太麺。スープに負けない力のある麺ですが、太くて縮れたこのタイプの麺は、若干食傷気味。
具は、薄いチャーシュー数枚、玉ねぎのみじん切りとネギがたくさん。この歯応えは濃厚なスープによく合います。魚介餡は鰹の香りをはっきり感じられ、味が一段深まります。味玉は黄身が流れない程度の半熟。これは至って普通。

一番気に入ったのは替え玉。親子丼を作るような鍋に乗って店員が運んできます。上には味なしスープと、少し細い麺、ネギに切れ端チャーシュー。麺も固くポキポキで、美味しく食べられます。ネギやチャーシューのお得感も高い。

味変用の卓上のすりごまとニンニク醤油ですが、前者はもともと甘味のある豚骨スープの甘さがさらに立つので個人的には好みから外れる。ニンニク醤油はパンチがプラスされて良いです。

総じて力のあるお店だと思いますが、オペレーションの混乱が気になります。もう少し落ち着いてから再度訪問する予定です。
気になったのは、やや不親切な感じがしたこと。替え玉は博多豚骨とは違い、注文してから届くまで時間が結構かかります。細かいようですが、何らかの案内があると有難いと思うところがちらほら。これからに期待します。