1年ぶりの訪問。京成大久保駅から店に向かって歩いていると二郎インスパイアを出している店が3件もあった。
13:15入店。先客9人、後客8人。
厨房には店主さんと男性助手。
前回は味噌ラーメンだったのでデフォのラーメンは2年ぶり。
しばらくして声がかかったので「ニンニク」とコール。ここはなんとなく茹で時間が短く感じるな。

麺は以前同様やや柔らかめでピロピロした食感。麺自体の味がしっかりと感じられてとても美味しい。量も二郎標準の300gほどあって満足。
スープは東部二郎らしい非乳化甘辛スープ。醤油が立ったタイプだがブタの出汁もしっかり出ていていい感じ。後半は卓上の唐辛子を投入すると相性バッチリだった。
ブタは小ぶりの物が5切れほど。全部足しても他店のデフォには及ばない量かな。でもホロホロと柔らかく味もよく染みており美味しかった。
野菜は残念ながらタイミング的に茹で置きになってしまいややクタ気味でシャクシャクした食感だった。キャベツ多めでなんとなくひばりみたい。

自宅から遠いので年1回程度の訪問ですが麺、スープ、具ともにうまくまとまっていて満足感の高い二郎です。今日は寒かったのでラーメンにしましたが次回はつけ麺にしてみよう。店内は相変わらずちょっと緊張感がありますね…