７００円也
初訪、20時半頃の入店。先客２名、後客１名。
入って右の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。アイテムは胡椒。

“アイバン”出身の新店。裏路地にひっそり佇んでおります。
食券提出時に“醤油or塩”をコールするシステム。
お酒も嗜めるお店、カウンターには何とおでんまでスタンバイしてますよ～♪

「テイストは違いますけど…」と店主さんが仰ったのは謙遜でしょうか、アイバン譲りの“洋”的で芳醇な香りが漂ってきます。
鶏さんベースらしきスープはサラリとしながら芯のある出汁感。魚介等も使われているようですが、まとまりのある仕上がりになっています。
カエシはいかにも塩らしい味わいがします。塩らしいというか“しをらしい”というかwこの辺りの判断かな??

麺は細ストレート、硬めの茹で上げコリモソっとした食感でイイ感じでしたよ～。
具材は、チャーシュー・穂先メンマ・カイワレ・刻みネギ。穂先メンマが沢山入っててとっても好印象♪

ごちそうさまでした。逆輸入の１杯ですw
とは言いながら、地域密着型で根を張ろうという“もてなし”の心が窺えて居心地が良かったです。
次回はおでんをツマみながら引っ掛けて、〆にラーという流れでいきたいですねw