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休日夜の訪店。19時半頃で先客1名､後客4名。1番人気らしい表記のメニューをオーダー。セルフの高菜をとってきて暫し待ちます。5分程での提供。いかにも煮干しって感じのスープの色合いが食欲をそそります。煮干しの風合いは思ったより強くは無いですね。スープはスッキリした動物系と煮干しの融合という感じの洗練されたラーメンという印象。自分にはちょっと物足りないかな。刻んだ玉葱は辛味や苦味は全く無く､粒が大きいだけに気が抜けた感じで､その辺も物足りなさを感じてしまった要因かも。麺は全粒粉っぽいロースト胚芽を練りこんだらしい中細麺。パツンパツンと硬めの食感。具は叉焼､小松菜､細切りメンマ､刻み玉葱。細切りメンマのコリコリした食感は良いですね。洗練されたレベルの高さを感じさせるラーメンだったけど､価格に見合う分の満足感は得られませんでした。半ライスが150円というのもマイナス。店内は厨房内に2名､接客1名の男性3名体制。無難な接客。ご馳走様でした。
nga
ホワイトファング
焼きおにぎらず
LIE LIE LIE
buriburi
1番人気らしい表記のメニューをオーダー。
セルフの高菜をとってきて暫し待ちます。
5分程での提供。いかにも煮干しって感じのスープの色合いが食欲をそそります。
煮干しの風合いは思ったより強くは無いですね。
スープはスッキリした動物系と煮干しの融合という感じの洗練されたラーメンという印象。
自分にはちょっと物足りないかな。
刻んだ玉葱は辛味や苦味は全く無く､粒が大きいだけに気が抜けた感じで､
その辺も物足りなさを感じてしまった要因かも。
麺は全粒粉っぽいロースト胚芽を練りこんだらしい中細麺。パツンパツンと硬めの食感。
具は叉焼､小松菜､細切りメンマ､刻み玉葱。
細切りメンマのコリコリした食感は良いですね。
洗練されたレベルの高さを感じさせるラーメンだったけど､価格に見合う分の満足感は得られませんでした。
半ライスが150円というのもマイナス。
店内は厨房内に2名､接客1名の男性3名体制。無難な接客。
ご馳走様でした。