Item: 中華そば屋 伊藤
Rating: 84
Author: しーちゃん

84点

王子駅から２０分程度のウオーキングで到着した。確かに、店の入り口に小さな千社札風のシールに伊藤の文字がある。店に入る前から煮干しの香りがしているので、通り過ぎることは無いのでは。肉そばを注文後、10分程度で到着した。濁りのある醤油スープに麺がこんもり浸かっていてチャーシューと刻みネギがのるシンプルな姿。スープを飲むと煮干しの味が強いがえぐみは少なく美味しい。スープの濁りは煮干しの粉かな。到着した時はスープが少なく、麺が食べきれるかと思ったが、このスープは煮干しと醤油味がしっかりとしており、少ないスープでも麺を十分たべることができた。チャーシューは厚切りの材木状で柔らか過ぎず、肉の味と食感が残っていて美味しかった。肉増しがあるといいのにと感じた。麺は細麺で固めの歯ごたえでスープとの相性がよかった。あっさり系で高評価なのもうなずける一品だった。ご馳走様でした。