週末昼の訪店。開店直撃で先客無し､後客1名。
最近販売開始した冷やしラーメンにしようかな､とも思ったんだけど､久しぶりだし､
割と涼しい日だったので､表記のデフォルトメニューをオーダー。
ミニちゃーしゅー飯はランチ限定です。

透明度の高いスープ。白胡麻がなかなか良い風味。
スープは魚介も鶏も突出せず穏やかですが､ふんわりと広がる上質なもの。
薄く広がった香味油がスープに丸味を加え､まろやかな口当たりに仕上げています。
塩ダレはこの日はやや強めで､もう少し薄めの方が好み。
具材は結構変化しています。
叉焼は小ぶりなもの2枚から中ぶり肉厚で食べ応えのあるものに変えられています。
ラーメンにボリュームが加わり､嬉しい変更です。
メンマは穂先では無くなり､シナモンチックな風味で味付け､面白いアクセントになってますね。
麺は以前と変わらず､しなやかな細麺ストレートでスープの持ち上げ具合も良好。
具は中ぶりで厚手の叉焼､メンマ､水菜､刻み葱､白胡麻。
ミニちゃーしゅー飯は､小鉢に軽く一杯でトータルの量は少なめ。
ライスの上に葱､叉焼1枚と刻み叉焼がのり､醤油ダレが軽くかけられています。
醤油ダレと塩ダレは選択可だそうです。

店内は店主のみで切り盛り。無難な接客。
次回は冷やしラーメンを。
ご馳走様でした。