冷やしらーめん(期間限定)＋チャーハンセット(700円＋350円)

このお店は少し前まで定休日である水曜の昼に餃子やご飯ものの提供をしたりしていて､店主が忙しく､
限定ものはやっていませんでした。ところが店主も流石に体が持たなかったらしく､餃子の提供を取りやめ､
そして毎年恒例の夏の限定冷やしらーめんを始めたというので半年以上ぶりに行って参りました。
週末夕方17時過ぎで先客無し､後客3名。
店主に｢おっ｣というような顔をされたけど華麗にスルーして何気ない顔で表記のメニューをオーダー。

まずはチャーハンの提供､遅れてメインの冷やしらーめんの登場です。別皿で叉焼が提供されます。
スープは透明感のある醤油色で､案外厚めに油が浮いています。
薄く切られたダイコン(スライスオニオン？)に清涼感を感じますね。
味わいは鰹を感じる日本そばの汁にやや近いものですが､表面の油で全く違う印象を与えられます。
油にしつこさは無く､さっぱりとした和風のスープにコクを加えている印象。
後口に茗荷のような風味を感じ､今年の冷やしも美味しいです。
チャーハンをオーダーした事など忘れて､冷やしらーめんに没頭してしまいました。
麺は良く冷えた中細ストレートタイプ。程好い締まり加減で歯応えもあり美味しい。
具は味玉半分､海苔中､ダイコン､細切り人参､メンマ､刻み九条葱､糸唐辛子と別皿の叉焼2枚。
具材も良く冷えていて美味しいですが､中でもメンマはコリコリした食感で秀逸。
肉厚の叉焼はタレと一緒に温められていて､柔らかく､角煮のような印象もあります。
これだけの内容と手間隙も考えると､700円は食べ手にとってありがた過ぎる価格設定。

今年の暑い日はこの冷やしで決まってしまった感じもありますが､提供中に変化も著しくあるような気もします。
それも楽しみに通う事になりそうです。
ご馳走様でした。