２／１１　１４：１５

当初では、○心厨房へ
醤油ラーメンを食べに訪問の計画であったのだが・・・
「閉ってる・・・」ショック。

どうしようかと悩んだ挙句、目と鼻の先の行列店へ足を運ぶ。
大門通りを歩き、左折するところで恐る恐る覗くと・・・
んんんんん！？　まだ大行列っ！
ひーふーみーよー、２５人。げげっ。

その後も、続々と接続され、１４：３０には４０名位の大行列！！！
奥さまが度々行列数を確認し、１４：３５に、「本日は終了しました」の看板を
列最後尾に。

しかし、土曜祝日はご家族。カップルで訪問されるお客さんが多いです。
また、ご家族の中の一人として小中学生も数名おり、老若男女幅広い客層であります。

徐々に列が進み、手前７番目頃。奥さまがオーダーを取りに。。。
らーめんかつけ麺かを悩みに悩みましたが、
久しく同店でのつけ麺を食しておりませんでしたので、大盛りつけ麺を告げる。

奥さまの表情ですが、かなりお疲れ気味です。
連日の盛況ぶりもそうですが、中には理不尽なお客さまもおられるでしょう。
そこからくるストレスと思われますが、ご自愛いただきたいです。
※実際、待機時私の後続のお客さんが店の前に路駐しているところへ奥さまが来、
　（やさしく、かぼそい声で）近隣へのご迷惑になりますので・・・・と・・・・
　幸い、その指示に従っておりましたが。
　何とも、痛ましい雰囲気でした。

さて、並び始めて１時間程で入店し
事前に告げた品が程なくして登場！超ひっさびさです。
相変わらず、麺はツヤツヤと輝いております。
一口啜ると、もー箸が止まらない勢い！

つけダレの丼が以前より熱く感じられました。
特に寒い日用としてつけダレが冷めぬ様の工夫でしょうか？

麺を多めにすくい、つけダレ丼の底まで潜らせて、麺を持ち上げ口の中へズルッーーと運ぶ！！うーーーん。この味！美味！相変わらずの芳醇でトロミのあるつけダレ！！　中太・多加水のツヤツヤしたストレート麺であるが、濃厚で上品なダレが、絶妙なバランスで絡みむ！間違いないなぁ〜。やっぱ並んだ甲斐がありました♪
中華蕎麦 とみ田等の様な、ガツンとくる直球勝負も大好きですが、やはりこちらもよいですねぇ。



麺・・・多加水の、中太ストレート麺。
　　　　コシというよりは、モッチリした歯ごたえの
　　　　プリップリの食感。
　　　　大盛は４５０ｇということもあり、食べ応えありです。
　　　　私は、大盛りなのに少々少なめとリクエストさせていただいております。


具・・・短冊切りのチャーシューと、メンマ、のり、ネギの構成で
　　　　具はもう少々多めが好みです。
　　　　特に麺大盛りを選択した場合、具の量とのバランスに欠け
　　　　私は、「のり」もしくは「メンマ」をトッピングしたいと考えます。
　　　　以前にもレビューで記載しましたが、同店のメンマは好みです。
　　　　また、芳醇なつけダレと麺には「のり」が合うと思います。
　　　　薬味としてアクセントとして、ネギも欠かせないアイテムです。
　　　　量のバランスを除いては、安定している味かと思っております。



つけダレ・・・相変わらずのトロミと、芳醇な香りのタレ。
　　　　　　　豚骨・モミジ等と思われる動物系と魚介と野菜で煮込まれたダシ。
　　　　　　　味の割合的には動物系の方が多いでしょうか？
　　　　　　　口の中に動物系の味が感じられたあとに魚介のフワッとした風味が
　　　　　　　押し寄せる。
　　　　　　　濃厚でありながら、上品でまろやかであり、魚粉だけに頼らない
　　　　　　　しっかりとしたスープ。

スープ割・・・このタイミングで、魚介風味が増し美味です。
　　　　　　　おいしいのですが、スープ割をもっとアッツアツで飲みたいと
　　　　　　　私は思います。



久々の訪問。やはり美味しいつけ麺でした♪
近いうちに「らーめん」を食べに行きたいのですが、ますますの過熱ぶり。
この行列が落ち着くのはまだまだ先となりそうなので、なんとか平日に訪問できればと考えております。

また、過熱ぶりの影響で、いろいろなお客さんがおられますが、
同日もカップルやグループの方々が、そろっていないのに相方だけが並び、
時間差で接続。グループから頻繁に離れる等があり、
奥さまがカウントした数と、残りの麺がアンマッチという事象が発生したらしく
食べている間、ご主人が奥さまに「えぇぇっ、もう麺ないよ」等というやり取りが。
一番最後尾の方が食することができたか否か定かではないが、最低限のルールは必要ですね。