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「中華そば(650円)」@肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店の写真この日はリニューアルOPENしたほうき屋に向かったけど、厨房器具メンテナンスの為、臨休との事。
リニューアルOPENしてすぐ厨房器具メンテナンスってホント?と思いつつも、休みなのは事実。
第2候補のこちらの店へ。週末正午頃で先客、後客共に5名位。
券売機を見ると、2月に食べて美味しかった味噌は真夏でも販売している様子。味玉は相変わらず150円。
他客のオーダーを聞いていると、全員中華そばか、中華そば大盛。コスパを考えると、そうなりますよね。
表記のメニューをオーダー。

表面に多めの油が浮き、魚介の効き具合や味の系統が淵野辺大勝軒に似ている印象は以前と同じ。
良い意味で癖のない万人向けの煮干ラーメンという感じ。
叉焼は以前より小さくなった気がするけど、もさつきは弱くなり、ジューシーになりましたね。
麺は全粒粉を配合した自家製麺。中細ストレートタイプ柔らかめ。
舌触り良く小麦を感じる美味しい麺だけど、この煮干スープにはしっくり来ないような気がします。
具は小ぶりな叉焼3枚、メンマ、刻み葱。

店内は厨房に2名、接客1名の計男性3名で切り盛り。威勢の良い接客。
営業時間が年中無休で、24時までになったようです。相模大野駅利用者には使い勝手良くなりましたね。
ご馳走様でした。

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