味噌の販売を始めたらしいので行ってみました。週末11時半頃で先客2名､後客3名。
表記のメニューをオーダー。

とろりとした白味噌ベースのスープ。濃厚な味噌に煮干の旨味とほのかな苦味がバランス良く効いていて､
なかなか美味しいです。炒めた玉葱が良いですね。香ばしく､スープにコクも加えています。
もう少し量が入っているとなお嬉しいのですが。
麺は中細で粒々の全粒粉タイプ。量はやや多め。合わない訳では無いけど､スープが濃厚なだけにモチモチした
中太麺で食べてみたい気がします。
具は小ぶりな叉焼3枚､海苔中､メンマ､茹でモヤシ､炒めた玉葱､刻み葱。
叉焼は3枚で1枚分という大きさで､開店当初より寂しくなった感じ。
コストパフォーマンスは悪くは無いけど､味玉トッピング150円というのがメニュー全体の印象を悪くしています。

店内は厨房に2人と接客の若い男性で切り盛り。威勢の良い接客。
満足のいく味噌ラーメンでした。開店当初以来､食べていないデフォルトもまた食べてみたくなりました。
ご馳走様でした。