つくばまで来たらこの店は外せまい。
以前いただいた煮干ソバ（Ｓ）が，非常に美味しかったので，今回は特濃のＳを。
760円，出汁注入玉子は100円だった。

提供されたそれはかなりのどろどろ。
かなり固めに茹でられた，低加水の細麺にこれでもかというほど絡んでくる。
濃い。煮干が濃い。
これこそ特濃煮干だと思った。
濃厚さは鶏白湯なんだろうが，煮干のインパクトがそれを完全に覆い尽くす。
Ｓダレは醤油ダレよりも，煮干をダイレクトに感じることができるのだろう。
もちろん「煮干」の時に感じたタレの旨味も十分に伝わってくる。
ホタテ？貝？この濃厚では清湯の時ほどははっきりしないが，とにかくこのタレは秀逸だ。
煮干が濃いといってもえぐいわけではないが，マニアックな味わいなので，食べ手を選ぶだろう。
具は，海苔，玉ねぎ，チャーシュー，そしてトッピングの出汁注入玉子。
以前は海苔ではなくメンマだったという記憶があるが，最近のレビューを見ると全部海苔なので飼えたのだろう。
香ばしくて旨い海苔ではあるが，メンマがないと何となくさびしい。
玉ねぎは濃厚煮干によく合うし，適度に軟らかく，味のよくしみたバラチャーシューも絶品。
出汁注入玉子はかじると出汁が飛び出す。
黄身がねっとりとしていて，色も味も濃く，これまた絶品である。

「初心者はまず煮干を」というような内容のことが書かれているが，それは納得である。
煮干マニア以外には確かに抵抗があるだろう。
ただ，自分は特濃の方が好きだ。
中毒性があると思う。
また機会があったら並んで特濃を注文したい。