2年ぶりに野方の花道さんへ。
今回のルートは成増から有楽町線で小竹向原まで行き、そこからバスでした。

「美味しいけど特盛りにしたのは失敗だった」という記憶ばかりが残ってるあえめんを注文。
無料サービスの大盛り、さらにチンピラ玉子を追加。

チンピラ玉子は中本の冷し味噌スープみたいに真っ赤なタレにうずらの玉子5個が浸かってるものです。

あえめん登場。具材がそれぞれのエリアに分別されているのは親切。

まずもやしを食べます。シャキシャキの食感は楽しいけど、もう少し火が通っていた方が美味しいかも。麺に混ぜ込んで一体化させました。

麺。表面に浮くラー油はそれほど存在感を感じず、ほどほど。粘度の高いドロドロスープが麺にしっかりからまってきます。もちもち感のある麺はやっぱり美味しい。風味も良好。

スープは甘みと塩分がちょうど良いバランスで立ってて、濃厚。量は汁なしよりも多いけど、ラーメンというにはちょっと少ない、中間。汁なしって麺の味ばかりが目立つパターンがありますけど、この量ならスープの味をしっかり堪能できます。辛味のアクセントも絶妙なんですよ。

麺に埋もれたモヤシは時折食感でアピールしてくるし、ネギも食感と香りで存在感あり。メンマは変化をもたらすし、チャーシューは思いの外ジューシーで美味しい。

チンピラ玉子と「チンピラタレ」はそれほど辛くないのですが、量が多いのであえめんに投下して辛味を増加することもできます。他の麺メニューとも相性が良さそうですね。

素晴らしい一杯！ 味噌ラーメン完成形の幻を垣間見たような気がしました。ごちそうさまでした！