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2013.09.02.102杯夏限定が終了のお知らせが。夜限定の方は未食だったので行ってきました〜混ぜる前に具材の確認から。メインのタネはほぐしチャーシューと刻みネギをマヨネーズで和えたチャーマヨ。野菜は水菜と千切りキャベツ。薬味はネギと糸唐辛子。上からは味噌だれがかけられておる。しっかり天地返しを行いいただく。豆板醤の効いた味噌タレとマヨで甘辛かつ、油と魚粉で和えられた緩いウェーブの中太麺から程よく魚介風味が加わる。野菜はシャキッと水々しくサラダのような感じ。味玉は中心部がややゼリー状だが全体的に硬め。麺は茹で加減しっかりで混ぜるのにも理想的な感じ。コシが強く喉越すと糸唐辛子がピリッと薬味の万能ネギもマルチに良い働きをしている。こちらのメニューとしては珍しく煮干し色が出ていないのが何か新鮮で良かったです。
こんにちは 煮干しメインの店にちょっと毛色の違うメニューがあるのがおもしろいですね。 たまには気分を変えて他の味が楽しめると客も飽きないかもしれませんね。
純米無濾過生原酒さん 限定やる店は飽きないですね〜 煮干し系のバリエって意外と少ないので＾＾
TAC麺
83点
90点
85点
65点
88点
カナキン
macleod
らーめん大好き小泉さん
イケちゃん
TAC麺
夏限定が終了のお知らせが。夜限定の方は未食だったので行ってきました〜
混ぜる前に具材の確認から。
メインのタネはほぐしチャーシューと刻みネギをマヨネーズで和えたチャーマヨ。野菜は水菜と千切りキャベツ。薬味はネギと糸唐辛子。上からは味噌だれがかけられておる。
しっかり天地返しを行いいただく。豆板醤の効いた味噌タレとマヨで甘辛かつ、油と魚粉で和えられた緩いウェーブの中太麺から程よく魚介風味が加わる。野菜はシャキッと水々しくサラダのような感じ。味玉は中心部がややゼリー状だが全体的に硬め。
麺は茹で加減しっかりで混ぜるのにも理想的な感じ。コシが強く喉越すと糸唐辛子がピリッと薬味の万能ネギもマルチに良い働きをしている。
こちらのメニューとしては珍しく煮干し色が出ていないのが何か新鮮で良かったです。