未食のつけめんを求めて訪問。

相変わらずフレンドリーな接客で、ホッとする雰囲気。
店内は常連客らしき客が多数。リピーター続々増えてますね。

限定ばかり攻めていたので、ここでようやくレギュラーを頂く。


「揚げチキンつけめん」※写真撮り忘れのため公式ツイッターから拝借。


【全体】
先に出されたのは麺。プリプリしてて、いかにも旨そう。
極太ではなく、しなやかな太さを保ち、ありがちなつけめんの麺とはちょっと違う。
さすが自家製麺。こんなの絶対旨いに決まってる。

続いてスープリザーブ。　　
惹き付けられるような圧倒的なファーストインプレッションはない。
むしろ地味なスープの印象。白っぽいスープに黒っぽい香味油がかかっている。が
具らしい具は全く見えないし、地味な出で立ちに少々戸惑う。


【麺】
太麺あたり。そのまま食べてみると、コシがありとてももちもちしている。
喉越しはまずまずだがスープの絡みは良し。ちょっとうどんチック。
この店で麺の出来が悪いことはまずありえない、ということがよく分かった。
つけめん用の麺打ちも大変に研究がなされているようです。
そのまま食べ切りたいと思うような素晴らしい麺。

【スープ＆具】
すみません。スープの下に溢れるほどの具が沈んでおりました。
箸で探ると、ごりごりと具に当たります。（探り箸はいけません！！）
具はチャーシュー細切、ゆず、姫竹など。食べた時の充足感は蛇足なのでカット。
揚げチキンはそのまま食べても旨いが、汁に浸して食べるのもよし。

浮いていた香味油は予想を反して魚介系のものらしい。
動物系のくどさを思い浮かべていたら、異次元のものだったので嬉しい。
粘度のあるスープですが、ありきたりなものではなく独自性のあるもの。
ラーメンスープを一部使っているような、ザラザラ節感が感じられる。
くどくはないが、旨みが濃く濃厚なスープなので、たらたら食べると後半飽きるかも。

「つけめん」単体にドッシリ満足感があるので、「揚げチキン」はいらないかな。
ガッツリ男子には揚げチキン付をお薦めします。


洗練度も高かったですが併せて満足感ある一品でした。
薦めていただいたスープ割も最高でした。柚子が最高の仕事をしている！！