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「塩ラーメン」@函館麺厨房あじさい 新千歳空港店の写真数年前、都内某百貨店の北海道物産展で出展されてた函館の人気ラーメン店「あじさい」を食べた。
派手さはなかったがなんともいえず美味しかった塩ラーメン。

新千歳空港のラーメン道場に立ち寄ると決めた時、数あるラーメン店の中で迷わず「あじさい」を選んだ。
当然、並ぶ覚悟をしてたがいざ行ってみると他の店に比べてもあきらかに客の入はよくない。

違和感を感じながら塩ラーメンを注文。
食べる前に違和感を感じている時点でまともな評価はできない。

前回、良い印象を感じた塩ラーメン、今回は物足りなさを感じた。

味にせよ具にせよ特徴がある派手なラーメンが好まれる傾向がある昨今
特徴を出しにくい塩ラーメンでは人を集めにくいのかな?

歴史を感じさせる昔ながらのラーメンもまた良し。
「あじさい」は胃に優しい上品なラーメンでしたよ。

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