Item: 味噌麺処 花道庵
Rating: 82
Author: ベン・ジョニー

82点

７時過ぎの訪問で先客３名。後客は０でした。
この日はつけ麺を食べに当店へ。
ラーメンが普通に美味しかったので帰宅時に寄ってみました。
野菜増量とニンニクが無料とのことだったのでお願いしました。

まず野菜から食べなければ汁に麺をつけられませんね。
野菜はモヤシ主体。
シャクシャクとした食感が良い。
つけ汁はトロミはさほどないシャバシャバ系。
味噌特有の甘みと動物系の出汁がいい具合に融合している。
背脂などは殆ど入っていないためスルスル入りますね。
旨みと塩が強くて上品さ（和風っぽさ）を排除した味噌汁のようです。
後半ニンニクを入れると、ジャンクっぽくなります、
インパクトがでて美味しいですね。
麺は極太麺。
特盛は５００gらしい。
ガッシリしたコシはあるが、スープとの相性はどうなんでしょう。
もう少し細めでもいいのでは？という気がします。

５００gも食べればお腹が一杯。
スープ割はやめときました。