夏の限定「冷やし塩」の温かいバージョンらしい。
１日１０食限定、約１ヶ月提供予定とのこと。
次の限定までの繋ぎの商品とのことですが、
「繋ぎ」なんて扱いをするような出来ではありません。


【全体】
レギュラーらーめんとビジュアルはさほど変わらない。
具の内容もレギュラーと同じ内容。姫竹、チャーシュー、なると、浅葱。
シンプルだけど期待させるような雰囲気ですな。

【スープ】
着丼後いきなりスープには膜が張っている。コラーゲンたっぷりで女子には嬉しいですな。
動物系もふんだんに入っているのだろう。
味わいは、アゴ出汁の一癖ある味わいと、動物系の旨みが見事に融合した内容。
メニュー名通り、アゴ出汁が前面に出るのだが、動物系も引いた感がなく、
高いチューニングで調和を保っている。
エッジの効いた塩味が出汁を締めて食を進めさせる。
スープを飲み干すにはやや塩度の高いスープであるが、過度の塩味ではなく
塩ラーメン、これくらい塩が効いていてほしい。
これ以上塩味を効かせるとしょっぱい、というちょうど良いライン。

冷やしの時よりもバランスの受け皿が大きくて、万人受けしそうな印象。
チャーシューの端の焦げが良いアクセントになっていて旨い。

【麺】
素晴らしい。　以上。


レギュラーに加えてほしい程の素晴らしい出来。
アゴ出汁好きな自分には心奪われるメニューでした。
まあ、でも好き嫌い分かれる味わいなんだと思います。
青魚出汁のお好きな方には超おススメなメニューです。
自分的は大好きなお味でした。
追加トッピング味玉が合うので、必須アイテムですな。