いろいろキノコとお豆腐のあんかけラーメン醤油味(季節のラーメン)＋燻製味玉(850円＋100円)

平日夜の訪店。20時頃で先客3名､後客2名。
9月のラーメンと思われる表記のメニューをオーダー。

オーソドックスな動物系を軸にしたやや濃い目の醤油スープ。魚介は表立っては感じません。
表面には厚めにあんかけが覆っていてアツアツ。少し酸味を感じるのはあんかけからでしょうか。
しかしこの店の挽肉は毎回スープに良い旨味を加えていますね。レンゲが止まりません。
キノコは木耳､椎茸､エリンギ､シメジなど。写真では量が少なく見えますが､丼の底に沢山沈んでいます。
麺は細麺150g。軟らかめ。この店で食べるのはたいてい太麺なのですが､しなやかな細麺も美味しいです。
具は挽肉､キノコ類､豆腐､刻み葱とトッピングの燻製玉子。
燻製玉子はいつもながらチーズのような風合いで美味しい。

店内は店主とサポートの若い男性で切り盛り。キッチリとした接客。
今回も期待を裏切らない一杯でした。
ご馳走様でした。