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コメント
毎度～
このメニュー食べたかったわ～
自作するときに使う片口は、400gで市販600円くらいやったかな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年10月23日 22:44どうもです！
裏山しか～～～
またあの時に作ってほしい！！！
じゃい(停滞中) | 2013年10月23日 22:55どもです。
うわ～、食べたんですか～。
裏山しや～～。
浅利も濃いしカエシ不用とは．．
ピップ | 2013年10月24日 06:54おはようございます。
烏賊と浅利のスープ。
凄いな～。全く想像つきませんが、美味しかったのは伝わります。
素晴らしい！
あらけん | 2013年10月24日 07:4115杯限定ですか～ 恐ろしくハードル高しですね
っていうかビジュアル的にも、まるまる烏賊載りですもんね～
豪華絢爛！！ イチカワさんで美味しく無い訳ないし！
ひ～わん | 2013年10月24日 08:15どうもです！
喰いたいんですけどね～ｗｗ
遠いｗｗ
junjun | 2013年10月24日 08:50こんばんは。
この日は、イチカワさん、むじゃきさんと悩んで
悩んで、出遅れて、どちらも逃す結果に。
兎に角食べたかったです。
ももも | 2013年10月24日 22:25一応はじめまして
コレ食べ逃しました｡｡｡
羨ましい限りでございます
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年10月25日 10:04アカンな～同好会さん，どうもです。
烏賊，濃かったですよ～。
清湯なのにね。
RAMENOID | 2013年10月25日 21:59じゃいさん，どうもです。
こちら，だんだんハードル上がってます。
RAMENOID | 2013年10月25日 22:00ピップさん，どうもです。
15杯って驚きです。
丸ごと烏賊が，マニア心をくすぐります。
RAMENOID | 2013年10月25日 22:01junjunさん，どうもです。
遠いんですか。
でも，ニボ好きにはたまらない店です。
RAMENOID | 2013年10月25日 22:02もももさん，どうもです。
むじゃきさんは土日だったので，迷わずこちらを選びました。
RAMENOID | 2013年10月25日 22:03Libertyさん，初めまして。
これはイカが前面に出ていてすごかったですよ。
濃厚が好きですが，これの旨味はそれに負けないっていうか別物でした。
RAMENOID | 2013年10月25日 22:44こんにちは。
あのイチカワさんがさらに濃縮をはかった一杯。
マニアにはたまらない出汁感の強い清湯。
私はいつになったらこちらの限定いただきに行けるのだろうか?。
おそいコメでスミマセン(^_^;)。
glucose | 2013年12月17日 17:43glucoseさん，コメントありがとうございます。
こちらの限定は，やるたびにハードルがたくなっていきます。
各日に召し上がるなら，休日は９時ごろでしょうかね。
RAMENOID | 2013年12月18日 00:47
イカニボを多量に使いながらも，15杯に濃縮してしまったという究極の烏賊ラーメンが限定で出るとの情報をキャッチ。
流石の並びだが，何とかセーフ。
ゲットできてテンションが自然に上がる。
800円だった。
登場したのは，過去に出された限定「Kraken」を彷彿とさせる，丸ごと烏賊の乗ったもの。
硬い茹で具合のザラパツストレート麺をすすると，圧倒的な烏賊の旨味。
これは濃い！
もちろん烏賊を一番感じるのだが，背後にいるのは浅利。これも濃い。
鰮や鯵も使われているようだが下支えにしか感じない。
清湯と言えば清湯。
ただ，これだけ出汁感の強い清湯を過去いただいたことがない。
お湯で２～３倍に薄めても，十分名店の清湯スープでいけるんじゃないかと思う。
このスープはカエシを使っていないとのこと。
烏賊と浅利の塩分だけで十分なので，香り付けに極少量の醤油を使っただけだという。
そんなラーメンがあるんだ……と妙に感心した。
具は，玉ねぎと万能ねぎ，メンマ，烏賊，鶏のコンフィ。
どの具も高機能。鶏のコンフィも上品で旨い。
烏賊煮干をはじめとする材料を４㎏近く投入したメニューらしい。
800円×１５杯＝12000円……。
４㎏の煮干しは買えるのかどうか，素人の私には想像がつかないが，かなり原価率が高い１杯だということは分かる。
これ以上烏賊を感じさるスープはできないと思える。
それほど旨味が強い，マニアックなラーメンだった。