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おしぼりを手渡しする。冷酒をつぐようなグラスでお冷を飲む。とてもお洒落な店である。が、相反するオペレーションの悪さはご愛嬌。おすすめということもあり、「地鶏魚玉そば」を注文。スープは、「塩」と「ゆず塩」を選択できる。（ゆず塩を選択）鶏系と魚系をブレンドしているが、鶏系の方が強い。とても繊細な味である。ゆずと糸唐辛子とごまが若干のアクセントを与えている。麺は「手もみボコボコ麺」と「中太ちぢれ 麺」を選択できる。(手もみボコボコ麺を選択）このちぢれ麺はまずまず。具財は、叉焼、メンマ、水菜、葱、玉子。叉焼もシンプルな味付け。メンマは以外と味がしっかり付いたもの。注目の玉子は、別皿で出てきた。玉葱をまぶし、魚油で味付けした玉子は旨いのは旨いのだが、別皿で出てきたのが、どうもしっくりこない。どうにも、しっくりこない一杯だった。
koinoribo
kamepi-
お志乃
hori
00330033
おしぼりを手渡しする。
冷酒をつぐようなグラスでお冷を飲む。
とてもお洒落な店である。
が、相反するオペレーションの悪さはご愛嬌。
おすすめということもあり、「地鶏魚玉そば」を注文。
スープは、「塩」と「ゆず塩」を選択できる。（ゆず塩を選択）
鶏系と魚系をブレンドしているが、鶏系の方が強い。とても繊細な味である。
ゆずと糸唐辛子とごまが若干のアクセントを与えている。
麺は「手もみボコボコ麺」と「中太ちぢれ 麺」を選択できる。(手もみボコボコ麺を選択）このちぢれ麺はまずまず。
具財は、叉焼、メンマ、水菜、葱、玉子。
叉焼もシンプルな味付け。
メンマは以外と味がしっかり付いたもの。
注目の玉子は、別皿で出てきた。
玉葱をまぶし、魚油で味付けした玉子は旨いのは旨いのだが、別皿で出てきたのが、どうもしっくりこない。
どうにも、しっくりこない一杯だった。