目黒に所用があり、以前から気になっていた藤代を訪問した。12時前の到着で待ち人が6名で10分程度の待ちで店内に入った。オーダーした味玉ラーメンは5分位で着丼した。クリーム色のスープに細麺、薄切りチャーシュー、ネギ、味付けタケノコ、ナルト、海苔といった内容できれいに配置されていた。スープには焦がしネギも散見された。スープは鶏の味がしっかりとしたスープで牛骨等の味は鈍い私の味覚では感じられなかった。クリーミーではあるがすっきりとしており、濃厚という感じとは違った美味さがる。細麺はスープにあっていて絡みもいいが私はもう少し堅めの方が好みかな。味玉は丁度良い半熟具合で味付けも適度な感じ、低温調理チャーシューは薄くスライスされているがやや噛み切りにくく、また、肉の味も薄さ故かあまり味わえなかった。あの薄さなら、デフォでも、もう一枚ほしいかな。タケノコは味わい、食感が美味く残して味付けされてこのラーメンに良く合っていた。非常に美味しくまとめてあるという印象が強かった。変えうる時には10人程度の待ちとなっており、目黒という場所とすっきりとした味わいでもあるのか、女性だけのグループが目についた。