初めての訪問になります。
券売機に＜当店オススメ＞とある上記のメニューを注文しました。

うっすらと白い半透明のスープをいただくと、拍子抜けするくらい優しいお味。
貝のダシのような旨味を感じますが、テーブルの上に説明書きには
「鶏だけを炊き上げた」スープとあります。
もしかすると、海水の成分が強い塩をタレに使っているのかも知れません。

細めの自家製麺は、やや茶色がかっていて
全粒粉を使っているかと思われるツブツブが見られます。
美味しい麺です。

ネギは、白い部分を白髪ねぎにしたものと、緑の部分の小口切り、の２種類。
鶏チャーシューも２種類、トッピングされています。
ムネ肉をロールにして軽くスモークしたものと、
生姜の風味が利いて皮に炙り目のついたモモ肉が、２切れずつ。
この２種類のチャーシューが丼に力強さをもたらします。

最近、鶏スープの塩らーめんに柚子胡椒を付けるお店が散見されますが、
たいていの柚子胡椒は塩分が強くスープの味を壊してしまいます。
私は今回も少し試す程度にしておきました。
むしろ、卓上の魚粉の方がスープに合います。
優しいスープに香ばしさが加わるのです。

６８０円という値段を考えると、その範囲で可能な限りのことは
果たされたらーめんだと思います。
一方で、７５０円でいいからもう１ランク上の素材を使って
みたらさらに美味しいメニューになるのでは、とも思います。

味の厚みに欠けるのが少し残念、というところでしょうか。

次回は鶏白湯スープの＜濃厚鶏そば＞を試してみたいです。