11月15日（金）13：15頃　　初訪問。
先客　　4。　　　後客　　2。　　

この日は、神田で打ち合わせ。　終了後、小雨降る中・・・歩いてこちらでランチ！

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。　
Lカウンター券売機側右から3番目に着席。　厨房は、店主？ONLY。
麺茹で中に、寸胴から大量の出がらし昆布を引き出しておりますｗ
待つ事、約6分で着丼！

麺は中細の平打ちぎみストレートタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干高めで、小麦感もなかなかあります。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は150gくらいかなぁ～？　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
動物系は鶏メインに鴨。　魚介系は極薄っすら鰹に煮干し。それに昆布などの和出汁かな。
動物系の出汁感は、ほどほどに出ているライト級。　臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、下支え的スーパーライト級。　かなりライトだが、心地良いレベル。
カエシは、ほどほど。　メインのスープの引き立て役くらいの感じ。　
表面には、鶏油かな。量は少なめで、臭みも感じず動物感UP・温度キープに一役。　
名古屋コーチンのガラや鴨もお使いのようです。　がっ！　出汁感が弱いですｗ
おまけに、具の岩海苔がスープに混ざると・・・岩海苔の醤油スープみたいｗｗｗ
そのまま、混ざらないように飲んでる分にはまずまずだっただけに、残念ですね。　

具はチャ－シュー・メンマ・岩海苔・かいわれ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプ。味付け・肉感良く・・・うまうま～
メンマは太短5本。　筋なし・味付けほど良く、サクコリタイプで・・・なかなかうま～
岩海苔は乾燥タイプ。軽く一つまみ量。　味は普通だが、香り良く単体では・・・なかなかうま～
かいわれは極少量。↓のネギと一緒に紛れてるタイプ。　清涼感に一役。
ネギは長ネギの斜め切りタイプ。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

あっ！という間に完食！
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。

あっさり、さっぱりしたラーメン。　それ以上もそれ以下でもないような気がするｗ
どんな良い食材使ってても、自分にはその良さが全く伝わって来ませんでした。

この出汁感なら、名古屋コーチンだの鴨だの使わなくても・・・いいんだよ～～～ｗ
ましてや岩海苔も。。。

個人的な感想としては、20年早過ぎたかな。　この店で食すのがｗｗｗ


総評　　味　　70点。　　CP　　－4点。