お蕎麦屋さんなのにお客さんの多くがラーメンを注文するお店、
として知られているお店です。
２年ぶり２度目の訪問です。

麺とスープと刻み葱のほかは、多めの小松菜、同じく多めのメンマ、
豚バラのチャーシューが１枚、乗せられています。

昔ながらの中華そば、を絵に書いたような一杯ですよね。
詳しい作り方は存じ上げませんが、鶏ガラでスープをとって
チャーシューの煮汁をタレに使うとか、そんな感じではないでしょうか。
蕎麦との関連は見受けられず、化調もしっかり利いています。

麺も昔ながらの中華麺。
最初にすすって、カン水の匂いを強く感じました。
茹で加減は柔らかめです。

私は化調が苦手なのでスープは残しました。

今時６３０円でいただけるのですから、コストパフォーマンスは抜群です。
お店の方々の対応も丁寧ですし、店内の雰囲気もノスタルジックな
気分を満喫させてくれます。

というように、昔ながらの中華そばを、お店の雰囲気ごと味わうには
間違いない一杯でしょう。

ただし、最近の各ラーメン店の技術革新は凄まじいものがあります。
純粋に一品のラーメンとして見た場合、評点は上記のようになります。