12/4（水）19：35　8割の入り　

背中合わせのカウンターのみで、男性二人で切り盛り。昨日オープンしたばかりだが、券売機は故障中で、標記を口頭注文前払い。

「醤油でも味噌でも塩でもない新感覚ラーメン」とのことだが、見た目は味噌のようなルックス。啜ってみると鋭い甘さがあり麹感のある味噌のような風味のスープ。さらりとしており粘度は低い。かなり輪郭のはっきりしたスープだが、味が濃くて飽きが来るというタイプではない。確認すると味噌ダレは一切使っておらず、「スープベースからして違う」そうだ。

軽い縮れのある太麺は、平打ちだが捻じれた種類ではなく、厚さは一定でつるりとした麺肌にもちもちした弾力があるもので、おいしい。

具は中華鍋でしっかりあおられたモヤシ、キャベツ、青梗菜（？）の茎。見た目よりも量があり（スープの底に沈んでいる）、香ばしい。歯ごたえもよい。チャーシューは中厚でほどほどに軟らかいが肉の旨みはもう一つ。

全体としては、キャッチフレーズから想像したほど珍奇ではなかったが、個性的であることは確かで、面白い一杯だった。退店時に確認したところ、地理的に近く店名も似ているが、やまらぁとの関係はないとのことだった