日暮里での打合せ時の訪店。
11時45分位で先客8割程。
省エネという事で店内かなり暗く､それが影響しているのか､
店内落ち着いた雰囲気で､女性の一人客もちらほら。
表記のメニューをオーダー。

10分程での提供。
透き通ったキレイなスープです。暗くて写真写りは良く無いですが。
スープはあっさりしてますが､鶏の旨味はガッツリ。
塩ダレは尖りは無いものの強めに効いていて､これが鶏出汁を引き立てている印象。
ちょっと癖があって個人的には得意では無い部類ですが､鶏好きな人には堪らないと思います。
柔らかでコリコリした面白い山くらげの食感は､鶏白湯よりこちらに合いますね。
白髪葱はスープに合ってはいるけど､折角の上品なスープに量が多過ぎるかな。
麺はウェーブのかかったやや太めの多加水タイプ。
スープの持ち上げも良く､程好いプリプリ感もある美味しい麺です。
具は鶏叉焼､味玉､白髪葱､山くらげ､糸唐辛子。
味玉は醤油とみりんの味が強過ぎて､スープとのバランスも良く無いし､イマイチ。

店内は男女各1名で切り盛り。安心出来る接客。
ご馳走様でした。