濃口醤油らーめん太麺仕立て(限定)＋ミニチャーシュー丼(750円＋400円)

限定終了となる12月28日が年内営業最終日だとばかり思っていたこのお店ですが､
大晦日まで通常営業するとの事で行ってみました。
限定も白味噌豚骨のパスタ風スープラーメン以外は残っているとの事でラッキー。
開店直撃で先客1名。
今回の限定で一番お気に入りのメニューと
少々値は張りますが､ミニチャーシュー丼をオーダー。
暫し待ちます。

6～7分位でミニチャーシュー丼の登場､その後すぐにラーメンの提供でした。
粘度の高いアツアツのベージュ色のスープ。
醤油が香ばしく､洗練された中に懐かしさをイメージさせます。
この店のスープは美味しいけど美味し過ぎないのが良いですね。
いつまでも飲み続けられます。
後半､手をつけずにおいた岩海苔が自然に麺に絡まり､
風味のアクセントとなるのも良い感じで美味しいです。
麺は粘度のあるスープに負けない､パスタのような太麺。
具はとろとろの叉焼､味玉､岩海苔､葱､穂先メンマ。
ミニチャーシュー丼は出汁醤油で炒められた刻んだ叉焼､葱や海苔などがのったもの。
お好みでと､提供される出汁醤油を肉の上に少量かけると良い香り､食欲が増幅されます。
この店売りのひとつである柔らか叉焼のこういう食べ方もまた一興。
量も決してミニでは無く､400円は逆にサービス価格。
麺量210gの表記ラーメンと組み合わせると､お腹いっぱいになり過ぎてしまう事が逆に難点。

この日は店主のみで切り盛り。柔らかくフレンドリーな接客。
新年は2日から営業､新作限定も5日から始まる予定だそうで､精力的です。
何でも味噌と豚骨の新作､少し変わった塩などを販売する予定だそうで､
この辺は要ツイッターチェックですね。
来年も通う事になりそうです。
ご馳走様でした。