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73点
味噌拉麺（季節限定）[ラーメン/味噌]
創作麺工房 鳴龍（東京都豊島区）三日月

今年初ラーメンは１年半ぶりのコチラへ
前回は醤油と坦々麺をシェアでいただきましたが、今回は券売機内に表題を
発見しました
改めて塩を食べにこなくてはなりませんね
今日は家族連れが多く、１５分ほど店内で待つことになりました
着席して５分ほどで配膳、赤っぽいスープに背脂が浮かんている珍しいタイプ
チャーシュー、メンマ等、トッピングも味噌っぽくありません
スープをひとくちいただくと、かなり赤味噌が効いた味噌汁のようなスープ
そこにツルツルの自家製中細麺という、これも味噌っぽくない組合せ
今まで食べたことのないタイプの味噌でした
ただしこれを定番化するのは少し難しい味かもしれません

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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