1月2日
この日は、久しぶりの鳴龍さんにお邪魔しました。
今年は年末年始　平常通りの営業ということで
元旦から営業してるんで店主さんのお顔を拝見に・・・

こちらのエントランス　好きなんです。
ラーメン屋さんには見えませんよね(*^▽^*)
「こんにちはぁ～」って入っていくと
斎藤さん、田村さんが笑顔で迎えてくれます(^O^)/

まずは券売機でチケットを購入です。
醤油、塩、南高梅、坦々麺、坦々つけ麺はいただいたことがありますが
冬の期間限定の味噌は未食でしたので、味噌＋味玉の
チケットを購入し、カウンターに座ってチケットを渡します。

カウンターの上はシンプル♪
胡椒のミルと担々麺用の花山椒のミル
この箸立てや楊枝入れ紙ナプキン入れ　なども　センスがいいですよね

そして着丼です！
【創作麺工房　鳴龍】と店名にも謳っている通り　色々アレンジが
独創的でいいんですよね（‐＾▽＾‐）
看板メニューの担々麺も普通のものとはかなり違いますし
担々麺のつけ麺にはビックラポンしましたから。
秋の限定でやった酸辣湯麺もトロミのないスパイシーなやつで好評でした。

味噌もちょっと変わっていますね。
まずはスープからいただきます。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ずずずぅぅぅううううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
変わった味噌ですね！
赤味噌かと思ったら信州味噌なんだそうです。
表面の白っぽいものは、最初、背脂かと思いましたが麹でした。
「味噌汁っぽいでしょ(笑)」
「確かに(笑)」
「先日、蔦の大西さんが鳴龍に来たときTwitterでつぶやいた「スパイシー」とか
って何だったんですか」
「あれ　みんなに聞かれるんですよ。これにちょっとナニを入れたんですよ」
「今度　私もお願いしますね！！」ヽ(゜▽、゜)ノ
なんて雑談しながらいただきました。

麺は中細平打ち麺♪
ん～～ん　スープとの相性っていうか味噌との相性っていうか
麺自体は美味しいんですが・・・
トッピングは、チャーシュー2枚
麺の下に隠れていました(笑)低温調理のしっとり旨い奴ですね！
メンマは材木メンマ
食感がいいですねぇ～～
葱は2種類　そして岩海苔
「海苔入れちゃったらますます味噌汁みたいでしょ(笑)」
「・・・・」
追加した味玉は　黄身がジェル状のいつもの美味しい煮玉子♪

何だかんだ言いながら完食完飲
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

店員の田村さん　1月いっぱいで辞めて　故郷でラーメン屋やるんですって。
ちなみに秋田県能代市です。

斎藤さんは「辞めた方がいいよって言ってんるんですが」
東京と違い　お客さんの数がメッチャ少ないですからねぇ～
人口激減してる県だし、若い人いないしねぇ～
東京で独立すること考えた方がと思うんですがね。
まぁ～頑張ってほしいです。(*゜▽゜ノノ゛☆