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2月14日18:30訪問☆店内半分くらい特製あつもりということで今日はこちらへスープは、ライトドロンジョの鶏魚介醤油味。TETSUの夜スープは、一度いただいたが動物魚介のバランスがよく変に飽きがこない。けっこう素材の旨味が出ているのは良いですね。麺は中太ストレート。ややそばテイストが入った感じでどちらかというと喉越しメインタイプかな。具は、チャーシュー３枚に、味玉、メンマ、ナルト、ねぎ。チャーシューは、ダイスロールタイプで厚みがなかなかあります。柔らかさも良いですね味玉は、準トロリタイプ。甘みもなかなか良いトータル的にバランスのとれた好みに近い一杯であった｡それとカニミソはなくなったのかな!?ごちそうさまでした
やくまる
ともひ２
18:30訪問☆店内半分くらい
特製あつもり
ということで今日はこちらへ
スープは、ライトドロンジョの鶏魚介醤油味。TETSUの夜スープは、一度いただいたが動物魚介のバランスがよく変に飽きがこない。けっこう素材の旨味が出ているのは良いですね。
麺は中太ストレート。ややそばテイストが入った感じでどちらかというと喉越しメインタイプかな。
具は、チャーシュー３枚に、味玉、メンマ、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、ダイスロールタイプで厚みがなかなかあります。柔らかさも良いですね
味玉は、準トロリタイプ。甘みもなかなか良い
トータル的にバランスのとれた好みに近い一杯であった｡それとカニミソはなくなったのかな!?
ごちそうさまでした