週末昼の訪店。
開店直後でしたが､次々と後客が現れ､流石人気店。
チャイナ服のお姉さんに案内されて3階へ。
特に変わった新メニューも無いようだったので､牛筋クッパ湯麺を餃子付のＡセットでオーダー。

ランチメニューをオーダーした客に次々と抜かされ､20分程での登場。
時間が無い時はランチメニューがオススメ。
スープは以前食べた時に比べると､牛スジの旨味がクリアに出ていて美味しい。
ただ上品過ぎる感じで､もう少しコッテリしていた方がより好み。
辛さはキリッとしていて強めながらも､溶き卵の甘さがバランス良く中和していて食べ易いです。
牛筋肉は多め､他の具材も味が良く染みていて美味しいし､この系統ラーメンとしては秀逸。
麺は中太でウェーブの入ったもの。やや軟らかめの茹で上がり。
具は牛筋肉､玉子､木耳､筍､韮､モヤシ､糸唐辛子。
餃子は割と大きめのものが6ケ。皮が甘くて美味しい。
タレは食べるラー油のように具材が入ったものだけど､個人的には醤油と酢とラー油で食べた方が好き。

店内は落ち着けるし､雰囲気も良いです。チャイナ服のお姉さんの接客もしっかりしていて安心感あります。
新作ラーメンが食べてみたいですね。
ご馳走様でした。