なまえ
SS_源頼朝@867店訪問
Masa2017
パロパロ
Hiroshi
なまえさんの他のレビュー
75点
75点
80点
85点
75点
コメント
こんにちは。
生姜風味のスープは自分好みです。
焦しネギは適度な量だと良いアクセントだけど多すぎると困りますよね。
酒乱 | 2014年3月23日 09:45おはようございます！
ココはいいですよね～。
ハードル高いですが私も再訪したいと思っているお店です。
近々行こうかなぁ＾＾
ターポン | 2014年3月26日 07:52酒乱さん、おはようございます。
こちらおいしかったです。比較的最近知ったお店ですが、
結構年季があり相応の深みがありました。
ネギは悪くなかったのですが、スープの出来がよかったので、
単独で啜りたかったというわがままな意見です。
なまえ | 2014年3月27日 08:07ターポンさん、おはようございます。
初訪ですが、とても気に入りました。
このエリアも何気に侮れないですね。
まだまだいいお店がありますね。
なまえ | 2014年3月27日 08:09
45年になるという店内はカウンターのみのこじんまりとしたもの。年季がにじみ出ている。年配のご夫婦で切り盛り。もちろん券売機はない。
生姜の風味が強いスープは、動物系の旨みがしっかりと引き立てられている。醤油の効き方は控えめで、塩加減は丁度よく油脂感も低い。飲み進むほど癖になる。
白っぽい中太の軽い縮れ麺は、もちっとした弾力があり歯ごたえが良い。
具は、多めのネギ。焦がしネギ。これらはアクセントになっているが、旨いスープをダイレクトに啜るのに若干邪魔に感じた。なくても良いかも。
細切りメンマは味付けされ、コリコリした歯ごたえも良い。小ぶりだが、分厚いチャーシューが2切れ。歯ごたえがあり、味が浸みて噛みしめるほど肉の旨みを感じられる逸品。今年（といってもまだ3か月だが）食べ中では最も好みのもの。
夜のみとハードルが高いが再訪したい。